辣条的制作过程是什么？

机器制作1、将小麦粉或米粉和好。2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。’3、再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等)。4、将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。5、最后封装上包装袋，真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。人工自制准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。制作步骤：1、豆皮加盐、料酒腌一会儿2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。5、将成品切片即可食用。

机器制作1、将小麦粉或米粉和好。2、通过机器(制作辣条的机器名为功能白面膨化机)内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。 #39;3、再将不同的模具(辣条模具或者辣片模具)放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品(辣条或辣片，辣丝等)。4、将制作好的面制品(熟化制品)，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。5、最后封装上包装袋，真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。人工自制准备材料有:豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。制作步骤:1、豆皮加盐、料酒腌一会儿2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。5、将成品切片即可食用。

可以用面粉，或者腐竹面粉我没有试过，我都是用腐竹。材料：腐竹、油、辣椒、花椒、麻椒、孜然、盐、白糖、白芝麻准备泡发的腐竹和所有材料，（调料要打碎成末，混在一起，如果闲麻烦买辣椒面来加花椒面孜然盐白糖白芝麻）锅下油把腐竹煎至两面金黄捞出，在下多油，油热关火把刚刚备好的混合调料倒进去，在把煎好的腐竹倒进去，让每根腐竹都裹上辣椒油就好了。