水蕨是什么东西？

水蕨，又被人们称作是龙须菜、龙牙草或者水芹菜，其分布在世界的热带以及亚热带地区，多生长在池沼、水田、水沟的淤泥中，偶尔，我们也可以在水面上看到漂浮着的水蕨。水蕨属于是一年生草本蕨类植物，其植株呈绿色，多汁且柔软，可以生长至30厘米至80厘米高。水蕨的根以须根为主，多固着于淤泥中。水蕨的茎较短，呈直立生长。水蕨的叶为簇生叶，呈卵形或长圆形。水蕨性喜蔽荫，在有散射光线照射的荫凉环境下潮湿、有机质丰富的土壤中生长时，可长得大而茂。另外，水蕨在生长过程中，对于温度要求较高，在温度18℃至27℃，并且需有一定的昼夜温差(5℃)的环境中可以健康生长。当温度低于10℃时，水蕨将不能良好生长，甚至死亡。