食用盐一般有多长时间的保质期？

国家质检总局有相关规定，含碘的盐是免标保质期的。含有钙、铁、锌、硒等微量元素的盐才标保质期，一般三年。就盐本身来说是没有保质期的，只要防潮、避光储藏就行了。国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起正式施行,规定要求：食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。同时规定还称，四类食物可以免标注保质期，分别是乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。乙醇含量超过10%(俗称10度)以上的酒，各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响，也不足以使白酒变质或者导致其质量不符合卫生标准。因此，免除标识保质期不会危害消费者的身体健康。食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，所以也可免标注保质期。

从2008年9月1日实施的《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，因为这些食品在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期。一些食盐标注有保质期是因里面含有微量元素。专业人士提醒市民，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。这些食品一般最短保存6个月，最长保存两年，如果从生产日期算起到食用完最好在半年或一年之内。

我们平常食用的加碘盐，是有保质期的。食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘，碘盐比较容易受热、光和风等的影响，其中成分碘酸钾氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，存放时间不宜过长。加锌盐，加铁盐等含微量元素的食盐在包装上都会注明保质期的。一般精制碘盐保质期为5年，低钠盐等食盐保质期为3年。钙、锌、硒、铁等营养盐都会有相应的标注保质期。加铁食用盐保质期是1年，加硒盐、加钙盐、加锌盐保质期都是8年，而加碘食用盐则保质期是18个月。纯食用盐没有保质期，即使受潮只要不被毒素、放射线污染就行。当然没有标注保质期并不是假盐，因为食用盐化学性质十分稳定，食用时对新鲜度也没有根据国家有关《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期。要求，即便免标保质期也不会对消费者健康产生危害。需要注意的是，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。盐长期保存的方法： 1、是避光。2、是避高温。3、防潮。由此看来食盐还是有一定的保质期的，所以最好还是随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。