西湖龙井属于什么茶？

西湖龙井属于绿茶的一种，受到西湖龙井产区独特的气候与地理环境条件影响，生产出了色彩新绿、气味清新、味道甘美、外观天然的西湖龙井绿茶。西湖龙井的形成包含了两个条件，第一个条件是气候条件。杭州西湖附近的气候温暖湿润，雨量较为充沛，太阳光照射充足，全年的平均温度保持在16摄氏度，每年的降水量大约在1500毫米左右，因而气候宜人，环境舒适;第二个条件是自然条件。  杭州西湖地区的土壤偏向酸性，土壤层深而厚，具有良好的排水条件，并且这里森林十分茂密，林间有溪水常流，这样的自然条件非常适合茶树的生长与发芽。这样的生长条件造就了如今驰名中外的西湖龙井。西湖龙井外形呈长条状，颜色新绿，泡在水中之后，茶叶变为深绿色。  西湖龙井不同季节产出的品质也略有差异，其中春茶最佳，其次是夏秋龙井。春茶中的特级西湖龙井叶片嫩绿，不带有绒毛，泡出的茶为明亮的嫩绿色，味道清爽、香醇。而夏秋龙井茶则颜色偏深，茶颜色偏向于亮黄色，茶的味道略微酸涩。